Caroni Baseo "Dicky" Ramsarran è l'assemblaggio di 6 barili di Heavy Rum Caroni distillati nella colonna singola e invecchiati per 20 anni in clima tropicale. Il blend, imbottigliato Full proof, per un totale di 1251 bottiglie per il mondo, è composto da 6 rum provenienti da singoli barili del 2000, selezionati durante la Caroni Ceremony del 4 aprile 2019. Una volta scelto, il blend è stato trasferito in recipienti di acciaio inox, dove l'invecchiamento ha definitivamente smesso di avanzare, al fine di mantenere intatte tutte le caratteristiche del Caroni originale invecchiato in clima tropicale.
Descrizione: Colore ambrato luminoso. Al naso profilo esuberante e complesso,straordinaria esplosione aromatica di frutta esotica e candita, spezie e caffè. Al palato potentissimo e suadente nello stesso tempo, complesso e perfettamente armonico. Siamo di fronte ad un vero e proprio capolavoro, un heavy Rum di un’epoca che non c’è più, frutto di una materia prima di qualità indescrivibile e di una distilleria che purtroppo non è più presente dal 2003 sull’isola di Trinidad e Tobago.
