Affinamento: 11 mesi sulle fecce fini in fermentatori troncoconici in legno Grenier, 6 mesi in acciaio.
Descrizione: Due varietà che sulla carta sembrano agli antipodi: il Vermentino, austero, fresco e salino; il Viognier, fragrante, pieno ed esuberante. Eppure, insieme, in egual misura, ti chiedi come abbiano potuto essere tenuti separati. Un vino sensibile, ammaliante, poliedrico. È uno stile ricco e piuttosto cremoso, con note di frutta matura e agrumi freschi. Ben equilibrato, secco, lungo e cremoso.
