I Laberdolive Armagnac sono fatti a mano, provenienti da un solo vigneto. La distillazione viene effettuata in alambicchi “armagnacais” tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53° C. Le acquaviti vengono collocate nei fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno della proprietà. La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni. L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti. Le acquaviti vengono commercializzate senza alcuna riduzione.
Descrizione:Colore ambrato luminoso. Al naso note di marmellata d’arancia seguite da sentori di legno e da un tocco tannico e affumicato. Al palato fattore dominante è la presenza sfumata di tannini dati dal legno di quercia vecchio e la ricchezza dei frutti maturi.
