Uvaggio: Aleatico di Gradoli, coltivate sulle colline che circondano il Lago di Bolsena.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per due settimane, con rimontaggi giornalieri ed almeno due salassi negli ultimi giorni.
Descrizione: Colore granato con riflessi violacei. Al naso sentori floreali e fruttati che si mescolano ad una leggera speziatura: petali di rosa, frutta fresca, muschio e pepe rosa. Al palato torna la componente fruttata sostenuta da buona struttura ed una dolcezza bilanciata dalla freschezza, sapidità e morbidezza dei tannini. Di corpo.
