Uvaggio:Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit meslier
Affinamento:3 anni sui lieviti.
Descrizione: Colore paglierino luminoso, bollicina estrememente fine. Al naso note speziate, agrumate e minerali in cui prevalgono pepe bianco, creme brulée, anche un tocco di liquirizia e tabacco. Al palato caratterizzato da una sapidità e da un’acidità molto bilanciata con un legame di tostatura densa.
