Uvaggio: Pinot Grigio 40%, Pinot Bianco 5%, Sauvignon Blanc 30%, Riesling 20% e altre varietà 5%
Affinamento:2 anni sui lieviti in Cigaryllos (botti da 150 litri) 30% nuovi, resto usati.
Descrizione: Colore giallo dorato intenso e vivace. Al naso emergono sentori di ginestra appassita e frutta di pesca, mela cotogna, fieno ed erbette per finire con lieve sensazione speziata di pepe bianco. Al palato è avvolgente, rotondo ed allo stesso tempo energico, tanto da pensarlo come un vino da meditazione.
