Distillato dalle vinacce fermentate di Sangiovese usato per il Vino Nobile di Montepulciano. Le vinacce vengono trasportate alla distilleria Nannoni subito dopo la svinatura, quando sono ancora bagnate e piene dei tipici aromi di Sangiovese. La distillazione avviene con ciclo discontinuo in caldaia artigianale a vapore. Alla fine del processo di distillazione viene aggiunta dell’acqua distillata alla giovane grappa, ricca di aromi, per ottenere la gradazione alcolica desiderata. Affina almeno 6 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore trasparente e cristallino. Al naso bouquet complesso, ampio e persistente con gradevole profumo di prugne secche, violette, liquirizia e tabacco. Al palato un'eleganza squisita e una fragranza ricca. Ottimo equilibrio tra morbidezza e alcol. Il finale è piacevole e persistente.
