Distillato dalle vinacce fermentate di Sangiovese usato per il Vino Nobile di Montepulciano. Le vinacce vengono trasportate alla distilleria Nannoni subito dopo la svinatura, quando sono ancora bagnate e piene dei tipici aromi di Sangiovese. La distillazione avviene con ciclo discontinuo in caldaia artigianale a vapore. Alla fine del processo di distillazione viene aggiunta dell’acqua distillata alla giovane grappa, ricca di aromi, per ottenere la gradazione alcolica desiderata. Affina almeno 6 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore trasparente e cristallino. Al naso esibisce profumi intensi, sia floreali che fruttati, rivelando sentori di viola mammola, liquirizia e tabacco. Al palato si pregia di un equilibrio eccezionale tra le vellutate sensazioni fruttate e l’alcol, con un finale lungo e pieno di carattere.
