BELIN TRIPTYQUE N° 1 MIGNONNES, PETITES-GREVES, PLANTE AU CHOUX 6BT CHAMPAGNE FRANCIA

Tipo: Champagne

Regione: Champagne, Francia

Gradazione alcolica: 12%

Volume: 4,5 L

2 TRITTICI INDIVISIBILI (tot 6 bt)

Uvaggio: Pinot Meunier

Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti.

Descrizione: Il Triptyque è un emozionante gioco di terroir: tutti e tre gli champagne di questa serie sono realizzati con uve provenienti da un unico appezzamento. Questo si estende su un pendio con condizioni pedologiche e termiche diverse: mentre più in alto fa più freddo e il terreno è costituito prevalentemente da limo, alla base troviamo temperature più calde e terreni sabbiosi. Nel mezzo poi una miscela di entrambi. Di conseguenza il primo champagne appare energico e frizzante, il secondo piuttosto corposo e cremoso ed il terzo è un buon compromesso dai precedenti. Olivier Belin gioca qui con le diverse espressioni di un'unica posizione, e lo fa in modo brillante!