Affinamento:sia in vasche che in botti di legno, 6-8 mesi sulle fecce nobili in cemento; alcuni mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso un tocco di riduzione minerale aggiunge ampiezza ai meravigliosi profumi di mimosa e ginestra, banana, ananas e mango,tutto su sfondo marino, di salsedine. Al palato denso, viva acidità succosa e finale masticabile e preciso.
