Single malt distillato da Blair Athol nel 1989, affinato 24 anni in single botte #325337 e imbottigliato nel 2013 da Duncan Taylor Ltd per la gamma di whisky Octave. Duncan Taylor, per dare ai suoi prodotti un’ulteriore complessità, fa trascorrere al distillato l’ultima parte dell’invecchiamento (qualche mese) in botti molto più piccole di quelle abituali: le “Octave” botticelle ex sherry da 50 litri. In queste si ha una importante evaporazione ed una evoluzione che da al distillato un carattere personale irripetibile. Da ogni octave, senza assemblaggi, né filtrazioni, né aggiunte di coloranti, si ottengono solamente 65 bottiglie, veri tesori da collezione.
Descrizione: Colore ambrato luminoso. Al naso inizia riservato, poi offre attraenti note di malto e vaniglia intrecciate al cacao. Al palato le vivaci spezie sono accompagnate da sapori di fiocchi d’avena seguiti da sentori di frutta e cioccolato.
