Affinamento: 8 mesi di macerazione sulle bucce, 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo dorato tendente all'aranciato. Al naso profilo olfattivo intenso con note di albicocca, arancia candita, datteri, erbe aromatiche, spezie e zucchero di canna. Al palato una bomba di sapore, sostenuto da un tannino leggero e da una bella acidità. Blasfemo? Ribelle? "Iastemma" (bestemmia) è semplicemente un vino fantastico con un grande carattere.
