Ogni espressione di Caol Ila riflette una qualità speciale di luce nella remota distilleria in Islay. Questa speciale edizione è più ricca, più intensa rispetto al regolare stile Caol Ila, anche se rimane ancora fedele al carattere della distilleria. Single malt distillato da Caol Ila nel 2007, sottoposto ad una doppio affinamento di 12 anni (in botti americani e in botti spagnole di vino fortificato Muscatel - Cask Number: C-si: 6-479) ed imbottigliato nel 2019 da Diageo per la serie Distillers Edition Special Release.
Descrizione: Colore dorato chiaro. Al naso regala sensazioni torbate con profumi ricchi di frutta e spezie, note affumicate e fragranti. Al palato inizialmente colpiscono la dolcezza e le note di malto che vengono subito sopraffatte da fumo di torba e da sapori intensi incisivi. È secco ed equilibrato, complesso e raffinato, esaltato da note speziate di cannella. Il finale è lungo, rotondo e robusto su diverse fasi evolutive.
