La linea Connoisseur Choice è una collezione in continua evoluzione. Sono tutte etichette provenienti da botti singole non filtrate, eccezionali in quanto uniche. Il Caol Ila di Gordon & Macphail è stato distillato nel 2007 e imbottigliato nel 2016. Invecchia 9 anni in botti precedentemente usate per il Bourbon.
Descrizione: Colore giallo ambrato con riflessi dorati luminosi. Al naso offre note dolci e vanigliate, con sentori di pera e agrumati di scorza d’arancia, e con sfumature di mandorle tostate e nocciole. Al palato è speziato e quasi piccante, per poi evolversi verso sapori più morbidi, di banana e cioccolato al latte. Il finale è intenso, persistente e affumicato.
