Wilson & Morgan è un imbottigliatore indipendente che dal 1992 seleziona i migliori single malt per continuare la maturazione con botti ex sherry, o marsala o bourbon. Questo Caol Ila è stato distillato nel 2014, invecchiato otto anni in botti di rovere americano ex bourbon e imbottigliato nel 2022.
Descrizione: Colore giallo limone pallido. Al naso intenso e potente, inconfondibilmente torbato e affumicato, ma anche con un carattere piacevolmente agrodolce di frutta a polpa bianca e accenni di menta e canfora. Al palato cremoso, dolce, ricco di succulenta vaniglia e banana. Ci sono tanta cenere e fumo di caminetto, ma anche scorza di limoni maturi, e un’esplosione finale di pepe bianco.
