James Eadie Caol Ila non è il solito whisky di un imbottigliatore indipendente qualsiasi, bensì una selezione esclusiva per l’Italia, creata da una botte singola selezionata a mano da James Eadie, imbottigliatore indipendente scozzese. In questo caso il whisky proviene da Caol Ila.Distillato nel 2010 e imbottigliato da James Eadie nel 2020, è maturato in un trio di botti refill (CASK 323500, 323502 e 323518) per circa 10 anni.
Descrizione:Colore giallo paglierino. Al naso pulito e appetitoso offre sentori di agrumi e di pera, poi malto oleoso e vaniglia carbonizzata, per chiudere con note minerali marine. Al palato sodo e levigato, inizia dolcemente e poi produce una fragrante fumosità e un finale dolce-affumicato persistente.
