Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti (deg. 2024).
Descrizione: Uomo e montagna: un legame difficile se si tratta di viticoltura. A Morgex, a 1200 metri, si continua a coltivare l'autoctono Prié Blanc. Da queste uve nasce il metodo classico più alto d'Europa, che non poteva che chiamarsi "Extrème". Colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Al naso sentori minerali intensi ed eleganti che incorniciano un bouquet di frutta fresca, agrumi, gelsomino ed erbe di montagna. Al palato è snello e agile, con una sferzata acida ben bilanciata dalla sapidità e dalla morbidezza del sorso.
