In Normandia, nella fresca pianura di Pays d’Auge, sorge Château du Breuil, acquistato nel 1954 da Philippe Bizouard, proveniente da una famiglia che da sempre distilla Calvados. Ottenuto lasciando prima macerare poi fermentare il succo di mele, per la produzione del Calvados è fondamentale la scelta della materia prima, perché proprio dalle mele dipenderà la qualità del distillato. Distillato nel 1998, con le mele raccolte nell’annata precedente, questo Calvados continua a invecchiare in botti di quercia e viene imbottigliato man mano in base alle richieste.
Descrizione: Colore bruno con sfumature mogano. Al naso spiccano aromi di albicocca, vaniglia e legno. Al palato è strutturato e fruttato con il gusto dominato dal sapore di mele mature. In persistenza emergono note boisé e di zenzero.
