In Normandia, nella fresca pianura di Pays d’Auge, sorge Château du Breuil, acquistato nel 1954 da Philippe Bizouard, proveniente da una famiglia che da sempre distilla Calvados. Il Calvados VSOP si produce da sidro di mele di altissima qualità, raccolte dai frutteti dello Château du Breuil. Una volta ottenuto il mosto e lasciato a macerare per 6 settimane, si ha la distillazione ed un invecchiamento di almeno 4 anni in botti di rovere.
Descrizione: Colore giallo dorato luminoso. Al naso sentori freschi e coinvolgenti, morbidi e rotondi che, oltre a ricordare le mele, richiamano lo zucchero di canna. Al palato morbido e rotondo con una piacevole lunghezza.
