I Clairin sono i rum di Haiti, dove sono presenti 532 piccole distillerie artigianali sparse nell'unica isola caraibica che si ribellò alla schiavitù nel 1804. Oggi Haiti è uno dei pochi paesi a mantenere tradizioni puriste; con le sue varietà autoctone di canna da zucchero non ibridata (Cristalline), la sua coltivazione senza prodotti chimici, la sua fermentazione spontanea senza lieviti e la sua arcaica distillazione non filtrata. Clairin Vieux Sajous Cask Strength è una miscela di 12 barili invecchiata 4 anni nel clima tropicale di Port-Au-Princepresso la Haitian Distillery Chelo. Alcuni di questi barili contenevano whisky torbato BenRiach e rum Caroni.
Descrizione: Colore giallo dorato profondo con riflessi ambrati. Al naso aromi di frutta tropicale e vaniglia arricchiti da pasticceria e sottili note medicinali. Al palato complesso, inizialmente potente ma ammorbidito da una struttura minerale con sfumature speziate, legnose e burrose. È un rum agricolo distintivo in continua evoluzione con tratti classici e ribelli, perfetto per esplorare l'autentica artigianalità haitiana.
