Rum distillato unicamente a partire dalla migliore qualità di canna da zucchero "la Canne Bleue" , questo rum eccezionale non è filtrato e proviene da una singola botte ex Bourbon dove è rimasto ad invecchiare per 4 anni e 5 mesi. Dopo l'invecchiamento, ogni bottiglia viene firmata dal maestro cantiniere e contraddistinta da un codice numerico con cui si può risalire al barile, alla maturazione e alla provenienza della canna da zucchero. È un vero e proprio capolavoro, primo Rhum monovarietale al mondo.
Descrizione: Colore ambra scuro luminoso. Al naso ricco di aromi di fiori di campo essiccati, frutta tropicale, albicocca matura, frutta secca e vaniglia. Al palato la bella struttura complessa e avvolgente è impreziosita da piacevolissimi sentori di nocciole tostate, datteri e frutta candita chiude asciutto con una lunghissima persistenza aromatica su toni di tabacco biondo e un'elegante sfumatura speziata.
