Affinamento: 15/18 mesi in botti di rovere (la proporzione di legno nuovo dipende dal vino).
Descrizione: Colore rosso rubino trasparente. Al naso grande finezza, inizialmente si apre con aromi di prugna e lampone, poi accenno di viola e calcare umido, sottili note di erbe selvatiche, pepe bianco e quella caratteristica nota minerale di ferro. Al palato manifesta intensità e delicatezza, con note boisé perfettamente integrate e tannini setosi. Finale lungo, minerale e caratterizzato da una sottile speziatura che ricorda le bacche di ginepro e il legno di cedro.
