Sherry Cask Finish Rum Don Papa è ottenuto da un'attenta selezione di canna da zucchero nobile, prodotta sull'isola di Negros in un terreno di grande fertilità e di origine vulcanica. Ottenuta la melassa dalla canna da zucchero, viene trasportata a Bago per essere distillata. Successivamente il distillato invecchia per 4 anni in botti di rovere americano che prima contenevano Bourbon e successivamente si procede a un secondo invecchiamento di 18 mesi in quattro tipi di botti di Sherry: botti di Fino, Pedro Ximenez, Cream e Palo Cortado. Terminato il secondo invecchiamento, i rum vengono sapientemente miscelati per dar vita a questo magnifico Rum.
Descrizione: Colore ambra molto intenso e con riflessi mogano. Al naso è ampio e verrete avvolti da profumi di uvetta matura, legno tostato e note vinose. La beva è di grande gradevolezza, vellutata e delicata, con note dolci di prugna, cioccolato fondente e fichi maturi. Il finale è di grande persistenza, sembra non finire mai!
