Affinamento: sui lieviti naturali in Fuder (botti di legno).
Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso sprigiona note aromatiche molto fresche che ricordano frutti bianchi come la pera e la mela Granny, agrumi come il lime e fiori come la verbena. Al palato equilibrio tra generosità, aromi fruttati e acidità, che conferisce una straordinaria persistenza.
