Affinamento: sui lieviti naturali in Fuder (botti di legno).
Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso molto fresco con note croccanti di pera e mela. Al palato si presenta teso con una dolcezza lieve e molto gradevole su uno sfondo agrumato. La struttura, dal nucleo minerale e setoso, sconcerta per persistenza di aromi e sapori.
