Affinamento: alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato con lieviti naturali e poi in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo paglierino. Al naso bouquet di frutti gialli ed erbe aromatiche. Al palato, si apre con grande freschezza e sapidità e buona struttura. Si sviluppa su evidenti note fruttate chiudendo con grande slancio minerale, armonico e persistente. Grande piacevolezza gustativa.
