Affinamento:11 mesi sui lieviti indigeni in legno, poi rifermentazione in bottiglia.
Descrizione: Colore rosa cerasuolo con perlage brillante, fine e persistente. Al naso i piccoli frutti rossi tengono banco, unendosi a ricordi di pasticceria e di crosta di pane, con sfumature minerali e note citrine. Al palato fresco, dinamico e scattante, energico e di ottima lunghezza.
