Affinamento: i grappoli vengono pressati ghiacciati in modo da rilasciare più zucchero. 12 mesi in botte di acciaio inox e 12 mesi in bottiglia.
Descrizione:Colore giallo dorato luminoso. Al naso profumo intenso di erbe aromatiche di montagna (timo, ginepro), mandorle, frutta secca e miele. Al palato morbido ma equilibrato, persistente con intriganti sentori di scorze di agrumi canditi e spezie dolci (pepe bianco) e zafferano.
