Affinamento: almeno 6 mesi in tini di acciaio e cemento, minimo 12 mesi mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore rosso rubino scarico. Al naso bouquet di frutta rossa matura, pepe nero e rosa canina. Al palato denso, leggermente tannico. Chiude lungo su note di tabacco e cacao. Una splendida espressione di Canaiolo in purezza. Un vitigno spesso sottovalutato ma che se viene fatto con passione e pazienza regala grandi soddisfazioni.
