Descrizione: Colore giallo paglierino con alcuni riflessi dorati. Al naso esplosione di profumi: fiori d'acacia quasi mielati, frutti a polpa bianca come la pesca o il nettare di vite o la pera Willams, fiori di tiglio e frutta secca, tocco di bacche rosse come fragolina di bosco o ciliegia Simmit. Al palato è un tripudio di mineralità, freschezza e sapidità senza però tralasciare la dolcezza del frutto. In chiusura lunga scia salina su vaniglia legnosa.
