Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri.
Descrizione: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si presenta intenso, fresco, fragrante, minerale, con sentori di erbe aromatiche, ciliegia sotto spirito, violetta, zenzero. Al palato è persistente, minerale, con un tannino leggermente ruvido. Nota finale di mandorla amara e nocciola, di grande eleganza.
Affinamento: 24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio e 3 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore rubino con riflessi purpurei. L’ingresso al naso è floreale, netti sentori di viola mammola che prevalgono sul fruttato. A seguire, lampone, ribes nero e amarena, a cui si accompagnano profumi di liquirizia e note speziate di noce moscata e pepe bianco. Sul finale compaiono note dolci di confettura di prugna nera e confetto alla mandorla. L’ingresso in bocca è caldo deciso, con tannini in piena evidenza. La tessitura appare decisa, caratteristica tipica del Chianti Rùfina. Lunga persistenza. Retrogusto sul finale dominato da note floreali e speziate nel retrobocca.
