L’elaborazione di questa eau-de-vie prevede che le vinacce di varietà Gewurztraminer vengano messe a fermentare. Le vinacce utilizzate sono umide e non sovrapressate, per garantire una resa migliore del prodotto finale. La distillazione avviene in maniera discontinua e prevede un processo di invecchiamento in botte per 2/3 anni. Il distillato che si ottiene è un prodotto unico, con chiari riferimenti varietali.
Descrizione: Incolore e perfettamente trasparente. Al naso impronta decisamente varietale, veramente inconfondibile. Al palato caldo e appagante, domina una chiara sensazione di equilibrio con il fruttato che si ripresenta con una persistenza aromatica intensa.
