Gaja realizza questa Grappa a partire da vinacce fresche di Nebbiolo, proveniente dai vigneti aziendali in cui si produce il celebre Barbaresco. Durante il processo produttivo, si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto, a temperatura inferiore ai 70 gradi, preservando così tutta la bellezza degli aromi e dei profumi. Il distillato finale viene fatto affinare in contenitori di acciaio.
Descrizione: Colore limpido e cristallino. Al naso intensa, con note che ricordano la frutta essiccata e erbe medicinali. Al palato ottima struttura, equilibrata, con un sorso elegante e avvolgente.
