La Grappa 10 Anni firmata dalla distilleria Gino Barile nasce da vinacce di Dolcetto. Le vinacce giungono freschissime e vengono lavorate grazie a due alambicchi che operano a bagnomaria con il calore di un forno a legna in stile ronfò piemontese. Il processo di distillazione rispetta appieno le procedure tradizionali, dominate quindi dalla lentezza e dalle basse gradazioni, sinonimo di un prodotto finale di assoluta qualità. Al termine della lavorazione, la Grappa viene trasferita in botti di rovere francese precedentemente utilizzate per l’invecchiamento di un altro distillato, il Whisky, e qui rimane per un lungo periodo di 10 anni.
Descrizione: Colore paglierino con nuances dorate. Al naso bouquet ampio, intenso e persistente, fine, con sentori floreali (fiori di biancospino essiccati) e di spezie (vaniglia) e liquirizia. Al palato secca ma morbido e calda, vellutata, di grande armonia e persistenza.
