Affinamento: alcuni mesi in anfore interrate dopo la svinatura e 6 anni in botti grandi di rovere di Slavonia.
Descrizione: Colore giallo ambrato luminoso. Al naso tracce agrumate su rimandi canditi, con emersioni di miele, caramello, zafferano e dattero, dalle sfumature di frutta secca e minerali. Al palato è di ampio respiro, suggestivo, rampante e incisivo, ma mai scomposto. Dal ritorno fumé di mela e zenzero.
