Affinamento: 12 mesi minimo sulle fecce, 10% in rovere nuovo.
Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso aromi di limoni saltati, gusci di ostriche schiacciati, cagliata di lime e citronella. Al palato sorprende con la sua eleganza, minerale oltre che ricco e rigoglioso. Il finale è iodato con ritorni di nocciola grigliata e la mela.
