Il Pure Single Jamaican Rum ha origine dalla melassa ricavata dalla selezione precisa e puntuale della migliore canna da zucchero presente all’interno delle piantagioni di proprietà della Hampden Estate. Una volta estratta la melassa, viene fatta fermentare molto lentamente grazie all’innesco effettuato da lieviti selvaggi, senza alcuna aggiunta di additivi. La fase di distillazione si avvale poi di classici alambicchi di rame pot-still, che lavorano con il metodo discontinuo. Al termine di questo processo, il Rum che si ottiene viene fatto riposare per oltre 7 anni in botti di rovere.
Descrizione: Colore ambrato molto intenso, dotato di una bella luce brillante. Al naso intenso e stratificato, orchestrato su note ampie di frutta alternate a tocchi di agrumi canditi e sensazioni che riportano al miele. Al palato ottimo corpo, ricco e morbido grazie a un sorso gustoso e saporito, che si presenta con una notevole persistenza.
