Whisky prodotto nella distilleria più nord di Scozia, nelle Isole Orcadi, in un terra selvaggia, ricca di erbe e fiori selvatici, battuta dai venti salati che vengono dal mare. È un paradiso per chi ama la solitudine, la meditazione e i whisky di grande respiro. Affina 18 anni in botti di rovere americano tostate che in precedenza contenevano sherry. Senza dubbio il migliore degli Highland Park ufficiali.
Descrizione: Colore oro pieno intenso e brillante. Al naso delicato ma penetrante sentore di miele che si fonde alla presenza di erica. Poi si ravvisa un aspetto fruttato ben bilanciato, veramente notevole e fresco con presenza di mele e arancia rossa, frutta secca tostata e principalmente nocciole. La torba è presente ma molto delicata e ben integrata, non esuberante. Al palato, oltre alle nocciole, compaiono le noci, mandorle ed anacardi, accompagnata da una rotondità molto ricca di sapori, miele e caramello su tutti. Il finale è ancora cremoso e lungo.
