Single grain whisky (differisce dal single malt per la scelta di cereali diversi dall’orzo) distillato da Invergordon nel 1987, invecchiato 28 anni in singola botte ex sherry (Cask n. 903169) e poi imbottigliato nel 2016 da Wilson & Morgan per la serie Barrel Selection - Special Release (solo 550 bottiglie prodotte).
Descrizione: Colore ambrato intenso. Al naso bouquet esplosivo, inizialmente note vinose e fruttate di datteri e fichi secchi, dopo alcuni istanti diventano evidenti le tipiche note aromatiche delle erbe medicinali, spezie e noce moscata. Infine appare una nota di colla vinilica e una nota terrosa mista a funghi secchi. Al palato molto balsamico con un tocco piacevolmente tannico, al cioccolato fondente si aggiunge caffè espresso amaro, legno e cuoio. Finale particolarmente pepato, speziato, austero ed elegante.
