La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica. Questo Rhum Agricole Très Vieux edizione limitata nasce da una selezione fatta direttamente da Leonardo Sagna sotto la supervisione della Cellar Master di J.M, Karine Lassalle ed affina per circa 18 anni in botte di quercia americana. Durante il lungo periodo di invecchiamento, quasi il 70% del distillato evapora, rilasciando la cosiddetta ‘part des anges’, un vero estratto di Rhum che ne sottolinea l’esclusività: per questo motivo, ogni bottiglie è numerata. Distillato il 04/07/2000, imbottigliato il 06/09/2019 (solo 412bt prodotte).
Descrizione: Colore ambrato. Al naso grande maturità con frutta candita, noci, caramelle e spezie. Sbuffi di tabacco e cannella conducono verso un profilo intenso di sentori di fiori, erbe, menta, caramello, ciliegia sotto spirito e nuance vanigliate. Al palato è ampio, molto caldo, ma la componente alcolica è mitigata da spezie e dalla dolcezza. Finale eccellente e di infinita persistenza.
