La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica. Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti verso l'equatore. Distillato nel 2006 invecchia per almeno 15 anni in piccole botti di rovere americano che vengono tostate all'interno e poi parzialmente raschiate per dosare al meglio i tannini del legno.
Descrizione: Colore ambrato luminoso. Al naso le delicate note fruttate del brandy si combinano meravigliosamente ad aromi di vaniglia, cacao e moka. Al palato seduce con sapori di caffè tostato, completati da note gourmet di pane tostato su uno sfondo legnoso e una sottile nota di tabacco. Finale che rafforza le note tostate, legnose e di confettura.
