Descrizione: Colore rosa tenue, di media intensità ed una spuma viva e persistente. Al naso grandissima complessità, note di fragolina di bosco, crema pasticciera, rabarbaro, scorza d'arancia. In bocca inebriante e fascinoso: sorso pieno, fatto di materia carnosa e turgida allo stesso tempo, è dotato di una lunghezza prodigiosa nonché di una duttilità sconfinata a livello gastronomico. Un nettare, per cui perdere la testa!
