Uvaggio: Chardonnay 50% (in parte invecchiato in botti di rovere), Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%
Affinamento: almeno 5 anni sui lieviti.
Descrizione: Colore giallo con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso pan di zenzero, cannella, prugne, fiori speziati, menta piperita, frutti gialli maturi e mandorle fresche, seguito da un finale di limone. Al palato strutturato, ampio e persistente.
