Affinamento: 7 anni sui lieviti: in totale questa bottiglia è frutto di 146 vini basi di undici anni diversi (più giovane 2013, più antico 2000).
Descrizione: Colore giallo dorato, bollicine fini e vivaci. Al naso note di olio di agrumi, pane tostato imburrato, albicocca secca, biscotti caldi e marmellata. Al palato profondo e incisivo, la brillante spina dorsale di acidità è ben avvolta nel frutto. Conclude con un finale lungo e sapido. Champagne classico ed equilibrato che premierà l'invecchiamento in bottiglia.
