Affinamento:6 mesi sui lieviti, 2 mesi in bottiglia.
Descrizione: Filemone è un purosangue, espressione diretta di un territorio di grande bellezza e estremi contrasti. Acidità naturale vibrante e mineralità tagliente, unite a profumi eleganti ed avvolgenti di agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche lo rendono intrigante ed affascinante, di grande piacevolezza.
