LA SCOLCA SOLDATI D'ANTAN SPUMANTE BRUT 2009 PIEMONTE

Affinamento: almeno 10 anni sui lieviti.

Descrizione: Colore oro chiaro brillante, perlage molto fine. Al naso note di agrumi canditi, frutta esotica, miele di acacia, zafferano, pepe bianco e punte di anice stellato, con una bella sfumatura di vaniglia, boisé e mineralità. Al palato appare subito importante, di spalla, ma anche cremoso e delicato, con una bella acidità e mineralità pronunciata sul finale. Finale lungo con ritorno su note di fiori appassiti, miele e spezie.