Nel core range di Lagavulin, accanto al classico 16 y.o. e al 12 y.o. rilasciati annualmente, esiste anche un altro whisky: Distiller’s Edition. Questa espressione è considerata una delle migliori al mondo come whisky con finishing in botti di vino. Nel caso specifico, per questo Lagavulin Distiller’s Edition (1997-2013) sono state impiegate botti di Sherry Pedro Ximenez. Sostanzialmente si tratta di un malto base di 16 anni che subisce un ulteriore affinamento per alcuni mesi.
Descrizione: Colore ambrato. Al naso da un lato si rinviene torba molto elegante, fumosità delicata e un delizioso profumo di brezza marina, dall’altra frutta matura come melone giallo e frutti rossi ben integrati. Al palato le note sherried si attenuano in favore del malto classico e possente di Lagavulin. Finale lungo e intenso con fumo da camino spento, bacon, pepe e frutta matura.
