Affinamento: lieviti non selezionati, utilizzo delle barrique, maturazione sur lies dei vini base, metodo solera.
Descrizione:Colore giallo dorato luminoso, spuma cremosa.Al naso estremamente variegato, si alternano note acute e grasse a sensazioni sassose, poi frutta gialla, uva spina, ricordi erbacei, ginestra, succo di agrumi e una vena leggermente balsamica in chiusura. Al palato ha un'acidità croccante e una bella intensità di frutta complessa e saporita. Finale lungo e minerale con chiusura succulenta.
