Affinamento:10 mesi in botti di rovere (60%) e vasche (40%), più 3 anni sui lieviti in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo dorato luminoso, perlage setoso. Al naso si apre inizialmente con note di fiori, erbe aromatiche,mela matura, pietra bagnata e mineralità con a seguire ricordi di pan brioche e pasticceria. Al palato croccante e scattante, energico e di ottima lunghezza.
