Il Calvados di Hubert, rappresentante dell’ultima generazione di una famiglia che produce Calvados da 150 anni nella regione Payd D'Auge. Les Vergers de la Morinière è prodotto con mele provenienti tutte da frutteti di proprietà, il sidro viene lasciato a riposare almeno un anno prima di essere sottoposto a doppia distillazione e invecchiamento in botti di querce centenarie. Un ulteriore tocco di finezza proviene dall’utilizzo di una minima aggiunta di pere raccolte da un albero anch’esso centenario. Infine tutta la produzione è sempre e solo millesimata: quindi un sorso di gran qualità, che regala un bel pò di emozione distillata.
Descrizione: Colore ambrato luminoso. Al naso, oltre agli aromi varietali, presenta profumi floreali e fruttati (gardenia, vaniglia banana e pera) che precedono sentori speziati (zenzero e noce moscata) e ricordi di cipria. Al palato potente ma anche elegante con l’alcool presente ma non ingombrante. Ancora mela e pera con note dolci di pan di spagna e creme brulé che accompagnano un lungo finale agrumato di buccia di limone e mandarino cinese.
